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毎日食べたい千葉ごはん

毎日食べたい千葉ごはん

2015年5月25日(月)RELEASE!!

ISBN
: 978-486472-385-0
体裁
: 単行本・ソフトカバー
定価
: 790円(税抜)
発行元
: TOブックス
: 石橋ちず江
監修
: ロケーションリサーチ

男子小中学生体力テスト全国3位!高校サッカー勝率全国1位!!(直近10年)千葉の元気の秘密は、千葉のごはんにあった――。地元の新鮮食材のレシピブックが登場!あんしん・おいしい・お得な千葉ごはんをご堪能あれ!

「え? なめろうのタルタル!?」「ピーナツ豆腐ってなに?」地元食材の使い切りから、なめろうや落花生の美味アレンジまで。おいしい千葉が70のレシピになりました!そのほか、主婦にうれしい「千葉のスーパー20選」や、週末遊びにいきたい「道の駅・水産物直売所」特集も掲載。

【レシピ例】
アサリのフライ/なすのコロッケ/むき身アサリのからいなり/さつまいものカツレツ/アワビのわたの殻焼き/牛乳寒天/まご茶/落花生おこわ/etc…

【3つ以上チェックがある方におすすめ】
□毎日ごはんのレパートリーを増やしたい
□お得でおいしい旬の食材は、やっぱりおいしい
□野菜のおすそわけ、うれしいけど食べ切れるかな…
□栄養たっぷりのごはんを食べさせたい人がいる
□千葉がやっぱり安心する

著者紹介

石橋ちず江
千葉県の郷土料理を楽しめるお店「千寿恵」女将。月毎のメニューで四季折々の千葉県の食を提供。郷土料理の文化継承のみならず、健康面にも注目。予防医療に生かす取り組みも積極的に行う。千葉県をはじめ、日本各地の食の知識を持つ女将との会話を楽しみに、人々が日々お店へ訪れる。

ロケーションリサーチ
「郷土料理の振興を通して、地域活性の一助となる」を基本理念とし、地域の食文化の発信を行っている。東京書籍の補助教材「受け継がれてきた日本の郷土の味」の制作、書籍「家庭で味わう郷土料理百選」の編集をはじめ、「農山漁村の郷土料理百選」や「日本全国こども郷土料理サミット」などの農林水産省主催イベントの企画運営、キッコーマンやマルエツの郷土料理展開のサポート、駅のコンビニエンスNEWDAYSの商品開発を担当。

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